【レシピ】Corned Beef Hash

コンビーフハッシュ。
アメリカの代表的な朝のおかずです。
今回は一つのお鍋で作る方法で。

【材料】（2～3人前）
じゃがいも…（中2個）　（小なら3個）
コンビーフ…100gを1缶 （海外製の12オンス缶なら1/3個）
玉ねぎ…1/2個～1/4個
ブイヨンキューブ…1個（コンソメの素などでもOK）
水…250cc

塩、こしょう…適宜

（下ごしらえ）
じゃがいもはたわしでよく洗って1.5cm角の角切り　
皮は剥いても剥かなくても。お好みで
玉ねぎは薄切りに

コンビーフの脂の塊は削り落として捨てましょう

1： フライパンや炒め鍋を熱して中火に。コンビーフの油分があるので油不要。
材料を全部放り込んでコンビーフを崩しながら炒める。

2： ある程度火が回ったら、おもむろにブイヨンキューブと水を入れる。
水はひたひた程度でいいので加減して下さい。これくらい。

このままstewにしてもいい気がしてきた

3： 弱火で水気がなくなるまで煮詰める。仕上げにコショウを適宜振る。
最後に味見して塩気が足りなければ塩を。多分足りてると思う。